La línea fría permite garantizar seguridad, frescura y flexibilidad en la preparación de menús. Te contamos cómo en Abensac lo aplicamos para mejorar el servicio.
La tecnología ha transformado la forma en que concebimos la alimentación colectiva. En Abensac incorporamos desde 2007 la producción en línea fría, una técnica que nos permite elaborar los menús, conservarlos en condiciones óptimas y garantizar su máxima seguridad hasta el momento de consumo.
Gracias a este sistema, logramos una mayor flexibilidad en la entrega y una calidad constante en cada plato. Además, favorece la organización de los centros con los que trabajamos, ya que permite ajustar el servicio a su dinámica sin renunciar a un menú equilibrado y sabroso.
La innovación aplicada al catering nos permite dar respuesta a grandes volúmenes, sin perder de vista lo más importante: cuidar de las personas.
